අතීතයේ පටන් පැවති ආහාර පරිරක්ෂණ ක්රමය වන්නේ,
අධිශීත කිරීම සහ නටන තුරු රත් කිරීම ය.
ටින් කිරිම සහ සුබ්රීරීකරණය කිරිම ය.
වියළීම සහ පැසවීම ය.
ප්රවිකිරණය සහ දුම් ගැසීම ය.
පැස්ටරීකරණය සහ ජීවාණුහරණය ය.
